Kochen


Das BK-Heim ist ein reines Selbstversorgerhaus. Das heißt: Alle Gruppen müssen für ihre Verpflegung selbst sorgen. Dafür gibt es eine im Frühjahr 2007 komplett neu gestaltete große Küche mit angrenzender Speisekammer und großem Kühlraum. Diese neue Küche ist für das Kochen für große Gruppen hervorragend ausgestattet. Sie verfügt über:










Auf Baltrum gibt es in der Saison ausreichend Einkaufsmöglichkeiten, u.a. im Insel-Markt. Wegen der vermutlich großen Mengen empfiehlt es sich, Vorbestellungen zu machen. Die ESR hat dabei gute Erfahrungen mit Großbestellungen bei der Firma IGRO Schmidt in Norden gemacht – nur Gewürze sollte man dort lieber nicht bestellen, die werden nämlich in gigantischen Gastronomie-Packungen geliefert.

Für Koch- und Rezept-Tipps für Gruppen im BK-Heim können Sie sich gerne wenden an:

BK-Heim


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